Markt voor gebaksverpakkingen is volop in beweging. Combinatie van karton en plastic komt vaak voor.

Bakkerijen bieden steeds vaker de mogelijkheid om gebak te bestellen en thuis te laten bezorgen. Bunzl Retail & Industry speelt hier op in met specifieke verpakkingen, bijvoorbeeld koelverpakkingen. Een zusterbedrijf binnen de Bunzl-organisatie levert bovendien koelelementen. Een andere trend is dat de consument meer verwenmomenten creëert. Hierdoor wordt de vraag naar stuksverpakkingen voor klein gebak of twee stuks gebak versterkt. Tijdens een bezoek aan de supermarkt wordt het aantrekkelijker gemaakt om kleine gebakjes te kopen. Goede portieverpakkingen spelen een belangrijke rol voor de presentatie in het schap en de beleving van de consument.

Hans Veurink: key account manager bij Bunzl: "Er gebeurt veel in de banketmarkt. Wij krijgen vragen over de presentatie in het schap, bedrukking en het verduurzamen van verpakkingen. Op verschillende manieren kunnen we gebaksverpakkingen verduurzamen. Ligt de focus op hergebruik? Op materiaalvermindering of het verminderen van voedselverspilling? Op het verwerken na gebruik? Of op de inzet van alternatieve en hernieuwbare grondstoffen? We sparren hier samen met klanten over om tot een duidelijke strategie te komen. Als dit helder is, gaan we aan de slag met de verpakkingsconcepten die hier invulling aan geven en betrekken we bijvoorbeeld onze partners bij deze trajecten," zegt Veurink. Een mooi voorbeeld is de verduurzaming van verpakkingen bij een van onze klanten. Veurink vervolgt: "Zij ontwikkelden samen met ons een PaperWise gebaksdoos. Dit is een sociaal verantwoorde papier en karton soort, dat gemaakt is van landbouwafval."

Bij een gebaksverpakking wordt altijd rekening gehouden met de zichtbaarheid en presentatie van het product. Uitstraling speelt een grote rol, want gebak moet er feestelijk en luxe uitzien. Een sierlijke en transparante verpakking is dus vaak gewenst. Ook moet er ruimte zijn voor communicatie op de verpakking. Dat gaat niet alleen maar over de ingrediënten, maar ook over branding van de klant en informatie over het juist weggooien van de verpakking. Verder dient een gebaksverpakking stevig zijn, voor bescherming tijdens transport. Voorverpakt gebak mag namelijk niet omvallen tijdens transport. En dat alles moet zo gecombineerd worden dat er goed mee gewerkt kan worden op de inpaklijn en dat de verpakking het milieu zo weinig mogelijk belast." ​

Een combinatie van karton en plastic als materiaalkeuze komt veel voor. Het uitgangspunt in deze verpakkingen is dat het karton en plastic makkelijk van elkaar te scheiden zijn door de consument. Er zijn ook klanten die voor een volledig transparante verpakking gaan en kiezen voor een volledige kunststof oplossing. Bij de vitrineverkoop zie je daarentegen weer geheel kartonnen gebaksverpakkingen, omdat de consument het gebak los in de vitrine gepresenteerd ziet en deze daarna dus in een gesloten kartonnen doos aanneemt, omdat het gebak al zichtbaar is geweest.

 vergelijk dit product