Jacht op de kopende consument:
over stopping power, holding power en closing power van verpakkingen.
De verpakking speelt een belangrijke rol bij de verkoop van een product in de
supermarkt. Prof.dr.ir. Ronald ten Klooster, hoogleraar packaging design &
management aan de Technische Universiteit Twente, legt ter gelegenheid van het
Food Packaging Event in Utrecht, uit wat voor processen hierbij een rol spelen.
Het selectie- en aankoopproces in de winkel kun je in drie fasen onderscheiden:
- het product moet gezien worden (met andere woorden: heeft een product stopping power?)
- het product moet overtuigen (heeft het product holding power?)
- het product moet uiteindelijk gepakt en gekocht worden (heeft het product closing power?)
Het spreekt haast vanzelf dat de verpakking hierin een grote rol speelt.
Door middel van de verpakking communiceert de fabrikant met de consument.
Die communicatie verloopt echter vooral via het onderbewuste. Immers, de consument
heeft geen tijd om teksten van tientallen of honderden producten / verpakkingen te lezen.
In de supermarkt lijkt het of winkelende mensen "automatisch" grijpen naar
een product. In werkelijkheid maken ze onderbewust een keuze
bijvoorbeeld aan de hand van een logo van een merk, de vorm van de verpakking,
de kleur, het materiaal of de vorm.
— foto: Verpakking wordt gebruikt om consument tot aankoop te overtuigen,
maar hoe werkt dit nu in de praktijk?
Allerlei argumenten kunnen een rol spelen bij de vraag of het product de aandacht
trekt. Want waarnaar is de consument op zoek? Een luxe of juist een eenvoudig
goedkoop product? Ingeblikt, gedroogd in een zakje of vers? En als je zoekt
naar een product als tomatensaus, dwaalt je blik al automatisch naar een rode
verpakking en niet naar een blauwe of groene.
Dan de holding power. De consument heeft het product gespot, nu moet
het hem overtuigen. Daarin spelen factoren een rol als: is het een gezond product,
is het niet teveel of te weinig, is de verpakking gemakkelijk te openen en
eventueel weer te sluiten, is de verpakking milieuvriendelijk, etcetera. Fabrikanten
kunnen door middel van zogenoemde violators de keuze beïnvloeden — bijvoorbeeld
met "10% gratis", "nieuwe smaak" en andere argumenten.
Bij de closing power speelt vooral een rol of de verpakking en het product
overeen komen met het verwachtingspatroon. Ook weer niet uitgesproken maar vanuit
het onderbewuste. Het totaalbeeld van de verpakking en het product moeten
"kloppen" en gevoelsmatig passen bij wat de consument in gedachten had te kopen.
Volgens prof. Ten Klooster loopt het keuzeproces enigszinz anders
indien de consument door de winkel dwaalt zonder vantevoren te weten wat hij
wil kopen. De verpakking speelt hierbij ook een grote rol. Afbeeldingen van
landen met culinaire tradities zoals Italië, India en Mexico, of van
een gezin gezellig aan tafel of andere sfeerbeelden, kunnen tot aankoop prikkelen.
De sfeer die in de beelden staat moet overeenkomen met de
stemming van de consument, of althans de sfeer waarin hij wil komen.
Het is een misvatting dat een product beter verkoopt naarmate de verpakking
opvallender is qua vorm of kleur, aldus de hoogleraar packaging design. De verpakking
moet waargenomen worden en dat kan ook door juist een heel rustig of
onopvallend design. Zo werken veel exclusieve merken tegenwoordig
met een rustig, onopvallend verpakkingsontwerp, en ook als de consument een
budget-product zoekt, zal hij zich eerder focussen op producten in een
niet zo uitbundige verpakking.
(27 november 2013)
verpakkingen.com, leveranciers van
verpakkingen, verpakkingsmaterialen, verpakkingsmachines en verpakkingsdiensten.
Euroline Classic — Stapelbaar krat 80 x 60 x 23,5 cm
Stapelbaar kunststof krat.
Kunststof stapelkrat, voor opslag en x ... > Meer
Profipack — Palletwikkelaars
Profipack kondigt met trots de uitbreiding van haar assortiment palletwikkelaars aan.
Bij Profipack, jouw ultieme partner we ... > Meer
Icimen Ice Cream verpakkingen
MONO OPP COEX CAVITATED
MONO MTL COEX CAVITATED
... > Meer
Sealed Air PackTiger
Opvulpapierdispenser
PackTiger maakt tot 150 op maat buffers ... > Meer
Audion Sealboy Magneta
Tafelmodel sealer leverbaar in diverse sealbreedten.
De Sealboy Magneta sealer is een voor x ... > Meer
Krepel Cassettes Houten shirtverpakking
Houten doos voor verpakking van shirt.
Luxe verpakking voor shirt / overhemd - ... > Meer
Masterline 410T tafelmodel omsnoeringsmachine
Omsnoeringsmachine, tafelmodel.
Tafelmodel omsnoeringsmachine van het u ... > Meer
Hodi Paklijstenveloppen
Paklijstenveloppen.
Zelfklevende verzendenveloppen.
- ... > Meer
Transpak TP202CE
Eenvoudige omsnoeringsmachine.
Deze tafelmodel omsnoeringsmachine is ... > Meer
Moorman Mirri Prisma Oyster White
Hoogglanzende polyesterfolie op sulfaatkarton
Mirri Prisma Oyster White is op Het de ... > Meer
Merkloos Vulmateriaal papierwol wit
Papierwol als opvulmateriaal, verpakt in balen.
Handig vulmateriaal voor het opvullen ... > Meer
PACOMBI Catchy snackverpakkingen
Diverse soorten snackverpakkingen (out-of-home verpakkingen).
CATCHY® is een ontwikkeling van PACOMBI ... > Meer